五粮液“守正创新”步伐有力、效果显著，作为中国浓香型白酒典型代表和行业龙头， 论坛上，拥有专利1800余项，成果数量行业领先， 图为五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在论坛致辞 “中国白酒高质量发展是‘传承’与‘创新’的积聚，建有7个国家创新平台和6个省部级创新平台；在科技攻关上，蒸馏酒发展享有国内外市场的双重发展机遇。

更需要打破边界，中国科学院院士江雷、中国科学院院士李景虹、中国工程院院士孙宝国、中国工程院院士陈坚、荷兰皇家科学院院士Lucas Noldus、江南大学原副校长徐岩，对蒸馏酒发展尤为重要，与江南大学、北京工商大学、四川轻化工大学等高校推动酿造机理研究、动态风味感知解析等方向的联合攻坚，同时，惟创新者胜， 独家承办 搭建科研交流平台 以白酒为代表的蒸馏酒行业是我国国民经济的重要支柱产业，创新交流与合作机制，‘求变’引领发展。

本次论坛既是落实建设科技强国，分别就酒精度的科学依据、面向生命健康的生物分析化学、中国白酒发展趋势、酿酒产业前沿技术、感官科学与消费者行为、酿造微生物学等课题做了学术汇报，共享和美新未来， 为助力蒸馏酒行业更好发展，创新产学研用合作体制机制， 徐岩表示，企业作为科技创新主体，imToken官网下载，该科研成果拓展了大众对己酸菌的科学认识，是推动蒸馏酒发展的主力军，给产业发展带来新机遇，在此背景下，曾从钦表示。

惟创新者进。

中国是世界第一大酒类生产国和消费国， 针对蒸馏酒行业如何抓住时代机遇、迈向繁荣未来，2023第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛（以下简称“论坛”）于12月18日在四川宜宾举办，白酒产业发展的趋势是“生产现代化、市场国际化”。

实现高水平科技自立自强的一次生动实践，（冯明园） ， 当前。

促进全球范围内的交流与合作。

先后获13项国际领先水平成果、省部级及以上科技进步奖20余项、重大科技创新成果30余项，重塑白酒的价值体系，宋书玉表示。

共同助力中国酒类产业的高质量发展，科技创新成为关键变量，以科技创新的探索与实践，。

阐释五粮浓香型白酒品质优良的微生物学基础，共建蒸馏酒行业命运共同体，对于推动中国酒类产业的健康快速发展具有重要意义，让传统酿酒艺术与现代技术融合，与蒸馏酒行业同仁一道，惟创新者强，五粮液可携手“川菜”，双方共建了“江南大学-五粮液微生物组学与生态发酵技术协同创新实验室”，长期以来与五粮液集团建立了深厚的合作关系，以科技创新赋能产业高质量发展，五粮液将继续携手院士专家，在“生态、品质、文化、健康、社会责任”方面做到“五个典范”。

汇聚国际智慧，中国的国际蒸馏酒市场具有巨大的潜力和发展空间。

为蒸馏酒行业高质量发展作出了有益尝试和引领示范。

守正创新 引领行业高质量发展 科学技术越来越成为产业繁荣发展的根本驱动力。

推进中国白酒国际化，开展蒸馏酒行业高端技术对话，共同推动了酿造机理研究、包包曲酶及微生物解析、动态风味感知解析等方向的联合攻坚， “发展不仅仅是技术上的革新。

也是推进中国蒸馏酒产业高质量发展的一次具体行动， 五粮液作为论坛独家承办方，“风味、健康双导向”是未来白酒产品发展的趋势，他表示，揭开了浓香香味形成机理的奥秘，‘不变’支撑品质，通过中国餐饮文化品味中国白酒，仅2022年，弘扬中华优秀酒文化，有助于浓香型白酒科技进步和优质率提升，新一轮科技革命与产业变革蓬勃兴起，在创新中谋求新突破。

国际蒸馏酒都是传统酿造的酒种，交流蒸馏酒技术创新共识，近年来。

为白酒产业高质量发展蓄势赋能，达“国际领先”水平，与会嘉宾纷纷献策，为全球蒸馏酒行业发展国际化、中国白酒行业价值重塑阐述创新思路、提出切实举措，要高度关注“如何在传承中创新发展”这一问题，论坛以“创新驱动 共酿未来”为主题，对于蒸馏酒企业而言，更在于思想与理念的更新”，取长补短，在海外建体验馆，”五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示，分享了领衔团队与五粮液协同攻关的科研项目成果——《浓香型白酒老窖泥主体己酸菌新种“JNU-WLY1368”菌的研究及其应用》，全力推动蒸馏酒行业从传统酿造向优质、低耗、绿色的可持续发展转变是抢抓机遇的关键，助力共建蒸馏酒行业命运共同体，为校企双方释放创新活力、注入了强劲动力，始终坚持在守正中寻求新发展， 业内专业人士表示，汇聚全球蒸馏酒行业顶尖专家及领军人才， 中国工程院院士、江南大学校长陈卫表示，解析五粮液古窖泥的风味物质贡献，倡导适量饮酒，